Nyttig frukost – för dig som inte har tid

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=4kuCnWqbm_M&w=560&h=315]

I min senaste video konstaterar jag att även om 8 av 10 svenskar anser att frukost är dagens viktigaste mål så skippar nästan en tredjedel av oss att stoppa i oss något nyttigt på morgonen. Varför? Tidsbrist är ett vanligt svar. Pyttsan säger jag! Det finns massor av bra, nyttiga och näringsrika frukostar som går att slänga ihop i ett nafs.

Så, gör som jag och börja dagen med en riktigt härlig frukost!

Här är recepten till alla sju frukostar som nämns i videon:

Chiapudding
Du behöver
1 dl kokosmjölk
2-3 msk chia frön
vatten efter behov
ekologiskt vaniljpulver
honung
bär och eventuellt nötter till topping

Gör så här
Blanda kokosmjölk och chiafrön, fyll på med vatten tills blandningen för rätt konsistens, den ska inte vara för tät. Blanda i vanilj och honung för en sötare pudding. Skruva på lock och ställ in i kylen över natten. När det är dags för frukost, toppa puddingen med nötter och bär efter smak.

Grekisk yoghurt med bär och nötter
Du behöver
2 dl Grekisk yoghurt (10%)
En stor näve bär
7-10 valnötter

Gör så här
Häll upp yoghurten i din bästa frukostskål/tallrik. Toppa med bär och nötter. Koka ett ägg till för en rejälare frukost.

Äggröra med toast
Du behöver
2 ägg
salt
smör
1 skiva toast (så grovt som möjligt, min favorit är denna)
valfri frukt eller bär

Gör så här
Vispa ihop äggen med lite vatten med hjälp av en gaffel, se till att smeten blir fluffig och salta. Rör i ihop äggen i en smörad stekpanna som står på medelvärme. Se till att röra hela tiden så att äggen inte fastnar. När äggröran är nästan i perfekt konsistens, ta bort pannan från plattan. Rosta en skiva bröd och bre på smör. Servera med färsk frukt eller bär. Och ditt favoritkaffe förstås!

Proteinsmoothie
Du behöver
2 dl osötad mandeldryck
1 banan
1 skopa proteinpulver med vaniljsmak (jag har veganskt ärtprotein)
frysta bär
1 tsk jordnötssmör
1 näve havregryn

Gör så här
Häll i vätskan i din behållare/mixer, häll sedan ner resten av ingredienserna. Mixa slät och drick direkt, eller ta med den till kontoret.

Chokladgröt
Du behöver
1 dl havregryn
2 dl vatten
salt
kanel
1 tsk kokosolja
2-4 tsk raw kakao
blåbär

Gör så här
Koka ihop havregryn, vatten, salt och kanel tills grynen har ”smält”. Rör ner kakao och kokosolja. Toppa med blåbär. Ät direkt! Eller när gröten svalnat något.

Grön smoothie bowl
Du behöver
1 dl osötad mandeldryck
1/2+1/2 banan
en näve fryst mango
en stor näve spenat
1/2 avocado
en nypa ingefära
blåbär
kokos
hasselnötter
chiafrön

Gör så här
Mixa mandelmjölk, 1/2 banan, mango, spenat, avocado och ingefära till en slät, fluffig smet. Häll upp i en skål/djup tallrik. Toppa med 1/2 skivad banan, blåbär, hackade hasselnötter, kokos och chiafrön.

Min bästa avocado toast
Du behöver
1/2 avocado
1 ägg
1 skiva toast
smör
Stark chilisås
Bär eller frukt

Gör så här
Stek ett ägg. Skiva och lägg avocado på en skiva rostat bröd. Toppa med ägg och chilisås. Servera med frukt kaffe.

E42D284F-8E04-4754-A900-5A2ACA6B1DDC

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.