Hallonbullar med vit choklad

När åskan mullrade som värst igår bakade vi bullar. Jag blir så extremt rastlös när det är dåligt väder och då löser jag det med att baka. Tänk om man skulle skola om sig till konditor? Vet inte om jag skulle fixa de tidiga mornarna bara, haha. Nåväl. I Allt om Mat Grill hittade jag ett så spännande recept på bullar, med vit choklad och hallon. Det låter ju hur smarrigt som helst. Och jag kan meddela att de är precis så smarriga som de låter. Det här receptet måste ni testa. Gudagott!

Du behöver (till cirka 20 bullar)
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 tsk salt
1 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
1 tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
12 dl vetemjöl

Fyllning
250 g färska hallon (jag använde frysta tinade, men färska blir nog ännu bättre eftersom de inte är lika rinniga)
100 g vit choklad (jag tog mer, 180)
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker

ägg till pensling
florsocker till garnering

Gör så här
1. Värm mjölken till fingertempteratur. Om du rör ner kardemumman och vaniljen i den varma mjölken blir det mer smak på bullarna. Smula jästen i en bunke (eller assistent) och späd med lite mjölk. Häll i resten av mjölken.
2. TIllsätt resten av ingredienserna och arbeta degen jämn och smidigt, 15 min för hand eller 10 min i maskin.
3. Täck med bakduk och låt jäsa i 45 min.
4. Kavla med lätt hand ut degen till en 30 x 20 cm  stor rektangel.
5. Bre på smör, strössla över hallonen och chokladen som du grovhackat eller rivit. Häll till sist över sockret. Vik över degen så att den blir halva sin storlek.
6. Skär degen i 20 remsor och snurra ihop remsorna till bullar. Låt dem jäsa under duk i ytterligare 30 min.
7. Sätt på ugnen på 225 grader.
8. Grädda bullarna i ca 12 min.
9. Njut med ett iskallt glas mjölk eller en riktigt stark kopp kaffe.

 

0 tankar på “Hallonbullar med vit choklad”

    1. Det är faktiskt en gammal hudlotionflaska som doftade ljuvligt av rosenträdgård som jag köpte på fjäderholmarna när jag var supergravid med Maja. Kram!

  1. Hejsan,
    allt bra med dig idag? Fin blogg du har med 🙂
    åh, lätt jag kommer testa detta ! 😀
    Kika gärna in en runda på min & kolla där, svara på någon fråga kanske. 🙂

    1. Åh tack fina du för dina ord. Jag tror också att de kommer bli grymma, en dröm sedan länge som ÄNTLIGEN går i uppfyllelse. Behövde inte ens övertala herrn i huset 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.