Kolasnittar som sommarpressy


Idag går en av Majas fem (!) fröknar på semester och eftersom det är fredag tyckte vi att det var ett perfekt tillfälle att överräcka små sommargåvor till de fina kvinnorna som tar så god hand om vår dotter.  Jag bestämde mig för att baka kolakakor. De är supergoda, lätta att göra och är en lagom personlig pressy till någon man inte känner såväl. Maja ritade fina kort av färdigvikta ark vi köpt på Panduro och presentsnören från Lagerhaus fick piffa till glasburkarna. Kolasnittrecpetet har jag hittat i Leila Lindholms Piece of cake.
Till cirka 25 snittar
Du behöver
100 gram mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, sirap och socker krämigt.
3. Blanda mjöl, vanilj, ingefära och bikarbonat i en separat bunke innan du rör ner mjölblandningen i smörsmeten.
4. Dela degen på två och rulla till långa korvar.
5. Lägg korvarna på en bakplåtsbeklädd plåt och platta till dem. Gör räffelmönster på längderna med hjälp av en gaffel.
6. Grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter.
7. Låt kakorna svalna något innan du skär upp dem i snittar för att sedan låta dem svalna helt på galler.
8. Njut av kakorna till starkt kaffe.
 
 

0 tankar på “Kolasnittar som sommarpressy”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.