Tack vännen!

image789

Igår hade jag ju mina kära vän J på middag. Vi kunde sitta på balkongen en stund, men efter maten blev det för varmt så vi flyttade in och åt mangosorbet i soffan. Mangosorben var supergod, en verklig törstsläckare i sommarhettan. När J kom fick jag en liten present av henne. Två par strumpor från Polarn o pyret och en liten nalle, ursött. Tack så mycket! Strumporna kommer att passa perfekt till lilans jeans och munkjacka.

Igår fick jag en fråga om receptet till de fetaostfyllda lammfärsbiffarna, så här kommer det:

Cirka 3 portioner
Det här behöver du:
Till biffarna
500 g lammfärs (det går bra med vanlig nöt- eller blandfärs också, men då blir inte smaken den samma).
Ett paket fetaost (godast blir det med fetan som är gjord på getmjölk, inte komjölk)
Ett ägg
Ströbröd
Salt o peppar

Till tomatsåsen
En halv gul lök
En vitlöksklyfta
En burk krossade tomater
Tomatpuré
Balsamvinäger
Salt, örtsalt och peppar

Tillbehör
Bulgur eller couscous
Matlagningsyoghurt
Sallad

Gör så här:
Lägg i färs, ägg, ströbröd, salt o peppar i en bunke. Arbeta så att allt blandas till en jämn smet. Skär upp fetaosten i ganska stora bitar (6-8 st). Ta en klick färs och klä in ostbiten med den, se till att bullen blir heltäckande så att ingen ost syns. Stek i stekpanna, salta och peppra lite extra. Om du vill kan du ge bullarna/biffarna stekyta och sedan låta dem bli klara i ugnen (brukar ha ugnen på 200°).

Koka bulgur/couscous efter anvisningen på paketet.

Hacka löken och skala vitlöken. Stek löken mjuk i olja och pressa i vitlöken. Häll på tomatkrossen, salta, peppra och ha i lite tomatpuré och lite balsamvinäger. Låt såsen koka upp och smaka av. När såsen är färdig, mixa den slät med en mixerstav.

Servera färsbiff, bulgur, tomatsåsen med en klick matlagningsyoghurt och en grönsallad. Smakerna är supergoda och en trevlig kombination mellan biffens sälta, tomatsåsens sötma och yoghurtens syrlighet. Smaklig måltid!

9 tankar på “Tack vännen!”

  1. Fröken Isakson: Varsågod, hoppas du gillar maten lika mycket som jag!
    Angel: Ja, jag blev urglad.
    Janine: Hihi, det är roligt att få portioner 😉

  2. måste fråga! var har du köpt dior nappflaskan? Hittar den inte någonstans! 🙁
    Kram och lycka till med allt!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.